Помідори: користь і шкода

Помідор (томат) – це овочева культура, що відноситься до сімейства пасльонових (рід – паслін). Батьківщиною представників цього виду є Південна Америка: на території континенту і сьогодні можна зустріти дикорослі сорти цієї рослини. В Європу томат потрапив в другій половині XVI століття. Спочатку плантації помідорів з’явилися в Португалії та Іспанії, а пізніше – у Франції, Італії та в інших європейських країнах. На територію України представники цього виду були завезені лише в XVIII столітті.Спочатку помідори вважалися не тільки неїстівними, але і отруйними. У більшості країн світу томат обробляли як екзотичну декоративну рослину.

Томат – це трав’яниста рослина з розвиненою кореневою системою стрижневого типу, прямостоячим ветвящимся стеблом, що досягає у висоту двох метрів, і розділеними на великі частки непарноперистим яскраво-зеленим листям. Дрібні жовті квітки помідорів зібрані в невеликі кисті. Плоди рослини – соковиті ягоди, що мають циліндричну або округлу форму і яскраво-червону, помаранчеву, рожеву, жовту, світло-зелене або біле забарвлення. Помідори можуть бути дрібними (вагою не більше 50 г), середніми (мають масу в межах 50-100 г) або великими (вагою понад 100 г).

Харчова цінність помідорів і вітаміни в складі їх плодів

Томати – це унікальний харчовий продукт, що володіє видатними смаковими якостями. Багато національні кухні (наприклад, кухня Італії) просто не змогли б існувати без цієї незамінної овочевої культури. Помідори активно використовують при приготуванні салатів, соусів, супів і соку, вживають в їжу в сирому, тушкованому, сушеному, смаженому і відвареному вигляді, сушать, консервують і маринують.

Зміст статті

1. Харчова цінність помідорів і вітаміни в складі їх плодів

2. Енергетична цінність помідорів

3. Макро- і мікроелементи в складі помідорів

4. Корисні властивості помідорів

5. Протипоказання до споживання в їжу помідорів

6. Відео рецепт “Фаршировані Помідори”

Харчова цінність помідорів і вітаміни в складі їх плодів

Томати відрізняються чудовими смаковими, дієтичними і поживними властивостями. У складі їх м’якоті і соку присутній маса речовин, необхідних для підтримки нормальної роботи всіх систем людського тіла.

Харчова цінність 100 г помідорів:

Вітаміни в 100 г томатів:

Енергетична цінність помідорів, калорійність

Енергетична цінність помідорів, калорійність

Помідори – це овочі, що володіють низькою енергетичною цінністю. Найчастіше можна почути, як їх називають продуктом, що має негативну калорійність. Це означає, що енергетична цінність плодів цієї рослини лише трохи покриває ті енергетичні витрати, які несе організм на їх переробку. Завдяки низькій калорійності томати часто включають в меню дієт, орієнтованих на ефективне зниження маси тіла.

Макро- і мікроелементи в складі помідорів

М’якоть томатів – це багате джерело корисних мікро- і макроелементів для організму людини.

Макроелементи в 100 г томатів:

Мікроелементи в 100 г помідорів: