Меню на Новий рік

]]>

Чималу частину серед новорічних турбот займає продумування святкового меню на Новий рік. Хочеться, і догодити всім домашнім, включивши в меню новорічного столу і улюблені страви, і придумати щось новеньке і цікаве. А адже ще треба встигнути і себе привести в порядок, щоб зустріти Новий рік не в фартусі, а в гарному вбранні, а значить, особливий інтерес викликає просте новорічне меню при приготуванні страв, з якого не доведеться витрачати багато часу. Отже, ось кілька варіантів меню для вашої казкової новорічної ночі.

1. Якщо ви любите м’ясо, то наступне меню новорічної вечері здасться вам цікавим.

  • салат з м’ясом курки та грибами;
  • свинина по-грецьки;
  • курячий рулет з грибною начинкою;
  • тости по-Балтійського;
  • шніцель зі свинини;
  • фаршировані сирною начинкою помідори або перці;
  • салат «Адміральський»;
  • торт «Міністерський»;
  • коктейль «Масляний забіяка» — алкогольний коктейль з коньяком і соком лимона і апельсина.

До речі, зовсім не обов’язково радувати гостей тільки таким алкогольним коктейлем, можна запропонувати й інші напої. Запропоноване меню рясніє ситними м’ясними стравами, а тому присутності міцних спиртних напоїв на новорічному столі можна не побоюватися.

2. Цей варіант святкового меню на Новий рік припаде до смаку тим, хто хоче, щоб блюда на новорічному столі були легкими і в приготуванні і у вживанні.

  • лосось в глазировкой з меду;
  • салат з сушеними помідорами і квасолею;
  • різотто з квасолею, горіхами кеш’ю та абрикосами;
  • капустяний салат «Святковий»;
  • сирне асорті, прикрашене горіхами і гронами винограду;
  • гарячі багети (довгі французькі батони, які потрібно буде підігріти перед подачею на стіл);
  • груші в провині з імбирними вершками і портвейном.

Для приготування страв за рецептами з цього новорічного меню часу потрібно зовсім небагато, не більше 2 годин. Тільки пам’ятайте, що різотто і багети мають бути гарячими, а тому перед подачею на стіл їх необхідно підігріти. Спиртні напої підбирати до цього меню підбирати слід ретельно, не особливо захоплюючись екзотикою і фортецею алкоголю. Ідеальним доповненням до традиційного шампанського будуть легкі білі вина.

3. Без розуму від креветок і риби? Тоді це святкове меню на Новий рік неодмінно припаде вам до душі.

  • лосось з креветками під пряним вершковим соусом;
  • салат «Екзотичний»;
  • салат з креветками «В ананасі»;
  • салат «Снігур»;
  • салат м’ясний «Новорічний», на той випадок якщо не всі поділяють ваші пристрасті до морепродуктів;
  • морозиво з тертим шоколадом і фруктовим сиропом.

Головним інгредієнтом більшій частині страв з цього меню є морепродукти, а тому перед тим як зупиняти свій вибір на ньому, переконайтеся, що ваші гості такі ж «рибні душі» як і ви. У тому випадку, якщо м’ясоїдів на святі буде чимало, то варто урізноманітнити це меню декількома м’ясними закусками або салатами. З алкогольними напоями можна поекспериментувати — сюди відмінно підійдуть як класичні вина, так і легкі коктейлі. А ось міцні напої до такого частування вибирати не варто.

Запропоновані варіанти меню на Новий рік можна і потрібно доповнювати відповідно до вашою фантазією і смаковими пристрастями. Не знайшли нічого до душі? А може бути вам захочеться зустріти Новий рік так, як це роблять в інших країнах, наприклад, по-французьки або на східний манер? Тільки варто пам’ятати, що французи великі любителі витончених рецептів, а на Сході кожну страву символічно, а тому вам доведеться, як слід попрацювати, щоб накрити ваш стіл в дусі тієї чи іншої країни. Не лякайтеся труднощів? Тоді вивчайте традиційні рецепти цих кухонь і вперед, назустріч Нового року і новим смаковим відчуттям.

]]>