Маринований болгарський перець на зиму – фото рецепт заготовки з маслом

Gofingo [CPS] UA

Dinero [CPS] UA

опис

Маринований болгарський перець на зиму – дуже смачна освіжаюча закуска, яку можна вживати в їжу абсолютно всім. Вся справа в тому, що калорійність таких овочів складає всього двадцять п’ять калорій на сто грамів продукту, а це значить, що її можна їсти навіть тим людям, які строго дотримуються дієт. Незважаючи на це, дана заготівля є дуже ситної і смачною, однієї такої баночки буде досить, щоб наїстися.

Jasmine UA

Також такий смачний солодкий перчик в масляній заливці з часником відмінно підходить для приготування салатів. Перше, що в домашніх умовах радимо приготувати – це салат з маринованої яловичиною, болгарським перцем і зеленню. Виходить неймовірною смакоти блюдо, яке вас безсумнівно приведе в незабутній захват. Крім цього, з такими овочами запікають курку і інші інші продукти.

Використовуючи цей простий і швидкий рецепт з покроковою інструкцією і фото, ви також можете заготовити на зиму в маслі і червоний болгарський перець. А ще цей овоч маринують цілком, але для цього найчастіше використовують дерев’яні бочки.

Отже, перейдемо до готування!

Jasmine UA

складові

Солодкий болгарський перець

(Зелений, 15-20 шт.)

Creditup [CPL] UA

оцет

(2 ст.)

вода

(2 ст.)

Цукровий пісок

(1/2 ст.)

часник

(1 зубчик на 0,5 л банку)

Кухонна сіль

(1 ст. Л. На 0,5 л банку)

Рослинна олія

(1 ст. Л. На 0,5 л банку)

кроки

  1. В даному рецепті ми пропонуємо взяти один кілограм болгарського м’ясистого перцю, з цієї кількості у вас повинно вийти три півлітрових баночки готової закуски. Для першого випробування маринованого перцю такого обсягу буде достатньо.

  2. Ретельно промийте болгарський перець зовні і відокремте акуратно його стеблинка. Потім овочі від’єднайте від насіння і наріжте тонкими кільцями.

  3. Після, візьміть заздалегідь вимиті і простерилізовані банки і покладіть на їх дно по одному зубчику часнику. Далі помістіть в тару весь нарізану кільцями перець. За бажанням, овочеву заготівлю можете доповнити і невеликим шматочком гострого перцю чилі.

  4. В заповнені банки додайте рослинне масло і сіль. Масло обов’язково повинно бути дезодорованим.

  5. Для приготування маринаду візьміть емальовану ємність і змішайте в ній воду з оцтом і цукровим піском. Доведіть рідину до кипіння на середньому вогні, після чого прокип’ятіть її ще кілька хвилин. Заповніть банки з перцем готовим маринадом, залишивши біля горлечка приблизно два сантиметри вільного місця.

  6. За допомогою столової ложки ретельно перемішайте заготовку для того, щоб з неї вийшов все повітря. Після цього додайте в банки ще солодкого маринаду, якщо в цьому є необхідність. Закрутіть консервацію кришками і відправте стерилизоваться на водяній бані протягом десяти хвилин. Потім приберіть банки в кут кімнати рівно на добу. Якщо після закінчення цього часу баночки з овочів не роздуються і не помутнеют, то перенесіть їх на зберігання в прохолодне темне приміщення. Хрусткий маринований болгарський перець на зиму готовий.

    Смачного!

Goodwine UA