Малинове варення — засіб від застуди і привід для спілкування

]]>

Бабуля щоосені варила кілька банок малинового варення. Традиційне червоне ласощі завжди стояла в заскленій шафі на верхній полиці. Бабуля не визнавала магазинні зефіри, цукерки, вафлі та інші солодощі. Вона обожнювала домашнє варення.

Завдяки її пристрасті до варенню в нашій родині простудні захворювання виліковувалися в лічені дні. Коли хто-небудь занедужував або просто чхав, бабуля поспішала на допомогу, прихопивши баночку заповітного солодкого варива. Вона урочисто діставала піалу, чайну ложечку, готувала гарячий чай і підносила хворому «тацю з ліками». Від такої турботи видужували все, і видужували дуже швидко.

Варення у бабусі було не тільки ліками. Коли до неї приходили гості — такі ж поважні панянки в окулярах, вона з незмінною сталістю діставала все ту ж піалу (або іншу), чайні ложечки, чашечки і ставила перед гостями скипіла чайник.

Бабуля була вкрай товариською особливою, при цьому ніколи не мала славу Пліткарка. Її подруги обожнювали приходити до неї в гості. Бабуля завжди була в дусі і ніколи ні на що не скаржилася. Її мажорний настрій миттєво передавалось оточуючим, а ложечка солодкого малинового варення доповнювала солодкістю всю принадність спілкування.

Я обожнював бабулю. Її малинове варення не раз вилікувало мене від застуди в дитинстві, а бабулін легкий характер навчив мене умінню правильно спілкуватися. Вже тоді я помітив, що старички бувають двох типів: одні вічно скаржаться на здоров’я, пенсію, погане життя, інші — завжди в гарному настрої, з гумором розповідають про свої «болячки», діляться радістю і світяться щастям. Від перших все шарахаються, а друге — обожнюють. Бабуля була старенькою другого типу. Веселою і життєрадісною.

Одного разу вона попросила мене приготувати варення. Я тоді ще був хлопчиком. Ми разом обібрали кущі з ягодою, а потім чаклували на кухні, помішуючи вариво дерев’яною ложкою. Я тоді спробував пінки, які бабуля ретельно знімала при варінні. Ось це була вкуснятина!

А найголовніше, що на Новий рік бабуля робила з малинового варення чудовий пиріг, який все просто обожнювали і наминали за обидві щоки.

Все це було дуже давно. Бабусі давно не стало, але традиція, закладена нею, залишилася. Наша сім’я дуже часто збирається за столом, щоб покуштувати не магазинні цукерки, халву або пастилу, а малинове варення, а на Новий рік ми їмо не торти з кулінарії, а пиріг за бабусиним рецептом.
 

]]>