Крильця барбекю — рецепт

]]>

Надивившись американських фільмів, і наслухавшись, як їх герої кожні вихідні зазивають один одного на барбекю, мимоволі захочеш приготувати щось подібне. Взагалі на барбекю можна приготувати і птицю, і м’ясо і овочі. Але почати краще з курячих крилець, а якщо їх ще й в соус барбекю мочати, то відірватися від поїдання цієї страви ніякої можливості не буде. Якщо ж ви не знаєте, як приготувати курячі крильця барбекю, вибирайте нижче рецепт до смаку і дерзайте. До речі, крильця по цих рецептах можна приготувати не тільки на барбекю або шампурах, але і в духовці. Для цього крила розкладаємо на решітці в духовці, внизу ставимо деко, щоб соку було куди стікати. Смажимо хвилин 30 при температурі 170оС. Як тільки крильця придбають красиву золотисто-коричневу скоринку, їх можна діставати з духовки і подавати до столу.

Класичний рецепт крилець барбекю

Інгредієнти:

  • курячі крильця — 1 кг;
  • кетчуп;
  • майонез;
  • цукор, сіль, лимонний сік за смаком.

Приготування

Якщо крильця заморожені, то розморожуємо їх і обтирає паперовими рушниками. У мисці змішуємо майонез і кетчуп, якщо є бажання, додаємо сіль, цукор, лимонний сік, будь-які спеції. Кладемо в цей маринад крильця, перемішуємо і залишаємо на пару годин. За цей час готуємо вугілля в барбекю. Потім розкладаємо на решітці крильця і обсмажуємо до готовності, не забувши перевернути.

Кришки барбекю під оригінальною маринадом

Інгредієнти:

  • курячі крильця — 12 шт.;
  • рослинне масло (краще оливкова) — 1/2 склянки;
  • бальзамічний оцет — 1 ст. ложка;
  • винний оцет — 1 ст. ложка;
  • солодкий перець — 1/2 шт.;
  • петрушка — 1 пучок;
  • часник — 3 зубчики;
  • солодка зерниста гірчиця — 1 ч. ложка.

Приготування

Подрібнюємо перець, петрушку і часник, додаємо оцет, масло і гірчицю. Крильця миємо, обсушуємо паперовим рушником і викладаємо в миску. Заливаємо маринадом і залишаємо на пару годин. Потім крильця з маринаду виймаємо, солимо і розкладаємо на решітці. Обсмажуємо до готовності.

Рецепт крилець барбекю в соєвому соусі

Інгредієнти:

  • курячі крильця — 0,5 кг;
  • яблучний оцет — 3 ст. ложки;
  • сіль за смаком;
  • соєвий соус — 10 ст. ложок;
  • перець за смаком.

Приготування

Курячі крильця споліскуємо під проточною прохолодною водою і висушуємо за допомогою паперових рушників. Робимо маринад. Для цього в мисці змішуємо яблучний оцет, перець, сіль і соєвий соус. Збиваємо гарненько цю суміш виделкою. Натираємо курячі крильця маринадом і залишаємо на 2-3 години. Підготовлені крильця обсмажуємо на решітці або шампурах до рум’яної скоринки. Крильця барбекю з сирним соусом

Інгредієнти:

  • курячі крильця — 200 г;
  • рослинна олія — 40 г;
  • сіль — за смаком;
  • майонез — 50 г;
  • сир — 15 г;
  • перець — за смаком;
  • сметана — 50 г.

Приготування

Вимиті і висушені крильця викладаємо в миску, поливаємо олією, перчимо, солимо і залишаємо маринуватися на 15 хвилин. Обсмажуємо крильця на решітці до золотистої скоринки. Поки крильця смажаться, готуємо до них соус. Для цього змішуємо тертий сир, майонез і сметану. Готові крильця поливаємо цим соусом і подаємо до столу.

Гострі крильця барбекю

Інгредієнти:

  • курячі крильця — 12 шт.;
  • цибуля — 2 шт.;
  • лимон — 3 шт.;
  • часник — 4 зубчики;
  • рослинна олія — 1/2 склянки;
  • чорний мелений перець — за смаком;
  • петрушка (можна суха) — 1 ст. ложка.

Приготування

Вимиті і обсушені курячі крильця протикаємо в декількох місцях вилкою і викладаємо в миску. В окремому посуді змішуємо сік лимона, перець, сіль і рослинне масло. Обмащуємо цією сумішшю крильця, посипаємо петрушкою і відправляємо маринуватися в холодне місце на пару годин. Потім нарізаємо кільцями цибулю, додаємо його до крильцям і все перемішуємо. Крильця викладаємо на решітку, між ними кладемо кільця цибулі і смажимо до готовності.

]]>