Банани в раціоні дітей

Ніжно-солодкий смак бананів приємний, а за рахунок високого вмісту цукру цей фрукт чудово втамовує відчуття голоду. Один плід відмінно замінює пару бутербродів і вже абсолютно точно корисніше традиційних перекусів, що складаються з піци і канапе. Банани особливо гарні в період інтенсивних інтелектуальних навантажень, а ще їх варто пропонувати в якості ласощів – відмінно замінюють цукерки і печиво.

Зміст:

  • 1 Склад
  • 2 Чим корисні банани діткам?
  • 3 Вводимо банани в раціон малят
  • 4 Кому не можна банани
  • 5 Рецепти десертів з бананів
    • 5.1 Банановий смузі з полуницею
    • 5.2 Бананово-сирна запіканка
    • 5.3 Рисова каша з бананом

Склад

За вмістом вітаміну С банани, безумовно, поступаються смородині, малині і багатьом іншим ягодам, зате в них присутні багато інших, не менш корисні речовини:

  • Калій – сприяє інтенсивному розвитку м’язів, позитивно впливає на роботу мозку і роботу серця, перешкоджає появі набряклості, що актуально в жарку пору року.
  • Кальцій – важливий для підвищення міцності кістково-скелетної системи. Це будівельний матеріал для зубів і кісток.
  • Залізо – важливий елемент, який бере участь в кровотворенні.
  • Лізин і метіонін – сприяють регенерації м’язових клітин, важливі для повноцінного розвитку, в поєднанні з метіоніном забезпечують вироблення деяких гормонів, а також антитіл.
  • Магній – важливий для коректного функціонування серцевого м’яза.
  • Клітковина – нормалізує роботу кишечника, служить в якості профілактики запорів.
  • Фосфор – забезпечує правильність протікають в організмі обмінних процесів, важливий для продуктивної інтелектуальної діяльності, бере участь у формуванні кісток.

Також в бананах присутні вітаміни групи B – вони необхідні для нормального розвитку дитини. Беруть участь в обмінних процесах, важливі для формування внутрішніх органів. Сприяють підвищенню імунітету.

Чим корисні банани діткам?

Одне з корисних властивостей бананів – їх щадне вплив на слизову оболонку шлунка. Забезпечують обволікає ефект, перешкоджаючи роздратуванню внутрішньої поверхні цього органу. Це дозволяє їх застосовувати для зниження больових відчуттів при виразці шлунка. Сприяють регенерації його клітин. І хоча науково підтверджених доказів мало, заперечувати їх позитивний вплив не варто. Переваг у бананів вистачає:

  • За рахунок високого вмісту крохмалю – в залежності від сорту може досягати 20%, відмінно засвоюється навіть малюками. При розщепленні він перетворюється в глюкозу – джерело енергії, яка так важлива дітворі.
  • Вітаміни групи B – стабілізують діяльність ЦНС, мають заспокійливий ефект, особливо корисні діткам з порушеннями сну, зміцнюють нігті і волосся.
  • Аскорбінова кислота – нехай її менше, ніж в інших фруктах, але вона все ж є.

Навіть зовсім невелика порція банана покращує настрій, підвищує здатність концентрувати увагу. Дошколятам доцільно пропонувати 1 банан в день, школярам молодших класів – до двох плодів у день – це допоможе їм легше переносити навантаження. Регулярне вживання бананів підвищує життєвий тонус, сприяє поліпшенню імунітету.

Вводимо банани в раціон малят

Хоча думки докторів про оптимальний періоді введення банана в якості прикорму розходяться, мабуть, найбільш вдалий момент – в 8-9 місяців, якщо малюк знаходиться на штучному вигодовуванні – на 1,5-2 місяці раніше. У той же час всі фахівці погоджуються, що банан ні в якому разі не повинен бути першим прикормом, інакше малюк просто не захоче пробувати інші продукти.

Таким чином, якщо ваш малюк вже їсть яблука, персики, сливи, овочі і страви з них, каші, саме час додати в його раціон банан. Величина першої порції повинна бути мінімальна: маленькою ложечкою зскребете зовсім небагато м’якоті і запропонуйте її малюкові. Швидше за все, смак банана йому сподобається, і він попросить ще. Зачекайте до наступного дня – необхідно відстежити реакцію організму.

Можливі проблеми:

  • пронос;
  • поява в стільці частинок неперетравленого фрукта;
  • висипання на щічках чи інших частинах тіла.

При появі будь-яких тривожних симптомів слід виключити банан з мене. До 12 місяців малюк може з’їдати до 30-50 г фрукта, після рочки можна збільшити розмір порції до 100 г.

Кому не можна банани

Якщо малюк занадто вгодований, доведеться виключити банани з його раціону, так як вони висококалорійні. Також вони протипоказані діткам з цукровим діабетом. Є й інші захворювання, при яких від вживання бананів слід утриматися: ІХС, тромбофлебіт, а також деякі інші. Перед введенням в раціон крихітки банана не забудьте проконсультуватися з лікарем. Він врахує вікові та індивідуальні особливості дитини, поділиться своїми рекомендаціями щодо величини порції, розповість, як діяти в разі появи ознак алергії.

Рецепти десертів з бананів

Банановий смузі з полуницею

Візьміть 1 великий банан, 200 г полуниці і стакан домашнього йогурту, якщо такий відсутній – тоді магазинний. Почистіть фрукти, наріжте їх на невеликі шматочки, після чого збийте блендером до отримання однорідної маси. Поступово влийте в неї йогурт. Подавати в стаканах. Отриманого обсягу вистачає на два рази, але ми все одно рекомендуємо пропонувати малюкові тільки що приготовлена ​​страва.

Бананово-сирна запіканка

Візьміть 50 г сиру, бажано, не особливо жирного, 1 ст. ложку меду і стільки ж вершкового масла. Також вам буде потрібно два середніх за розміром банана, 1 куряче яйце і трохи лимонного соку. У попередньо підготовлену форму укладіть порізані банани, після чого обприскайте їх лимонним соком – тоді вони збережуть приємний колір. В окремій посудині перемішайте до отримання однорідної маси сир, мед, яйце, після чого вилийте її на фрукти. Випікати при 220? З протягом 14-20 хвилин.

Рисова каша з бананом

Промити 100 г рису, проварити його в невеликій кількості води, залити молоком, після чого готувати ще хвилин 10-15, постійно помішуючи. Банан очистити від шкірки, порізати на шматочки, обсмажити у вершковому маслі. Порцію рису викласти на тарілку, декорувати блюдо обсмаженою бананом.

Також банани можна додавати в будь-які десерти, готувати з них пюре і молочні коктейлі, муси, пудинги та інші страви.