Пиріг зі сливами

Gofingo [CPS] UA

Dinero [CPS] UA


Пропоную спекти дуже такий домашній, дуже смачний і ароматний сливовий пиріг. Виходить смачно, багато і легко.

Приготуємо сливи і крихту

А також включимо духовку тому що все робиться швидко, і духовка встигла прогрітися.

  • Зливи миємо, розрізаємо на дві частини і видаляємо кісточки.
  • Для крихти (штрейзеля) – в м’яке вершкове масло додаємо борошно і цукор. Все ретельно перетираємо руками. Сахара можете покласти більше, тоді крихта буде більш рум’яної, але при цьому вона буде твердіше. Повинна вийти така пісочна крихта. Все перетерли і відставляємо в сторону.

приготуємо тісто

  • Окремо просіюємо борошно, додаємо розпушувач для тіста. Перемішуємо.
  • Розм’якшене вершкове масло перетираємо з цукром і ванільним цукром. Я використовувала маргарин. Якщо Ви проти маргарину беріть вершкове масло або можна використовувати суміш вершкового масла і маргарину. Також не забудьте додати дрібку солі.
  • По одному додаємо яйця і теж ретельно перемішуємо.
  • Тепер, коли все перемішалося, з’єдналося – втручаємося підготовлену борошно в нашу масляну суміш. Має вийти дуже густе тісто.

Збираємо і печемо пиріг

  • Викладаємо тісто у форму. Ложкою або лопаткою рівномірно розподіляємо по всій поверхні дна форми. Щоб тісто не тягнулося за ложкою я її змочувала холодною водою. Це дуже зручно.
  • За верх тесту розкладаємо підготовлені сливи м’якоттю вгору, трохи вдавлюючи їх в тісто.
  • Зверху рівномірно розподіляємо заздалегідь приготовлену крихту (штрейзель).
  • Випікаємо 45-50 хвилин при 180-170 градусах, до проби на суху дерев’яну паличку. Час залежить від розміру форми і особливостей духовки. Штрейзель повинен злегка підрум’янитися.


Пиріг готовий, даємо йому охолонути і можна їсти. Тісто в пирозі чимось схоже на пісочне тісто, але воно м’якше. Приємна кислинка від сливи і штрейзель який похрустивает. Загалом це дуже смачно. Раджу приготувати.

Jasmine UA

Всім смачного!

ВІДЕО рецепт приготування сливового пирога:



Для начинки:

  • Зливи – 0,7 кг.
Goodwine UA