Мариновані помідори з овочами – фото рецепт покроково в банках

опис

Мариновані помідори з овочами – це відмінна закуска, яка припаде до смаку вам і вашій родині. Її смак досить оригінальний, тому що разом з помідорами маринуються і інші овочі, які теж дають свою частку аромату і смаку.

Особливо сильно сподобається даний рецепт тим, хто вже забезпечив себе заготовками на зиму з помідорів, але їх все ще багато на городі. Хочеться зауважити, що саме з вирощених своїми руками томатів виходять найбільш смачні страви і заготовки, так як вони, найчастіше, мають більш пружну структуру і більш насичений смак. Ви можете перевірити це, в одній банці закривши покупні овочі, а в іншій – продукти, вирощені на вашій ділянці.

Мариновані помідори з овочами можна запросто подати до святкового столу, головною прикрасою якого вони, може бути, і не стануть, зате ваші гості будуть захоплені їх смаком і ароматом.

Продукти, закриті на зиму за таким рецептом, можна подавати разом з салатами, гарнірами, м’ясом і навіть першими стравами. Знайти застосування такої смакоти ви завжди встигнете, головне – правильно її приготувати. А для цього вам на виручку прийде наш покроковий рецепт з фото, в якому ви знайдете всі основні рекомендації для приготування цієї страви. Не можна не згадати, що овочі практично не піддаються термічній обробці і не заливаються гарячим маринадом, тому частково зберігають свої корисні і смакові якості.

Спробуйте заготовити на зиму смачну закуску з маринованих помідорів з іншими овочами, і ви напевно переконайтеся, що це не тільки дуже просто, але ще і чудово смачно!

складові

помідори

(1,2-1,5 кг)

оцет

(9%, 3 ст. Л.)

Цукровий пісок

(1 ст. Л.)

Кухонна сіль

(1 ст. Л. З гіркою)

листя хрону

(1-2 шт.)

кріп

(Парасольки, 1-2 шт.)

листя вишні

(5-6 шт.)

листя смородини

(4-5 шт.)

часник

(1 шт.)

петрушка

(5-6 гілочок)

Ріпчаста цибуля

(1-2 шт.)

Солодкий болгарський перець

(1 шт.)

морква

(1 шт.)

Чорний перець горошком

(8-10 шт.)

Перець чилі

(1 шт.)

кроки

  1. Для початку вам слід підготувати всі необхідні інгредієнти, які будуть використовуватися при готуванні цього неперевершеного страви. Переконайтеся, що всі продукти досить свіжі і не почали псуватися, так як це може зіпсувати смак вашої закуски.

  2. Банки, в яких ви будете закривати на зиму мариновані помідори, заздалегідь стерилізують в духовці або мікрохвильовій печі, попередньо промивши з содою. Після стерилізації почніть наповнювати їх зеленню. У кожну банку слід покласти зелень, часник, цибулю, нарізану кільцями, а також запашний перець горошком. Слідкуйте за тим, щоб кількість спецій у всіх банках було рівним.

  3. Після того як ви наповнили банки спеціями, починайте накладати в них помідори. Також разом з ними накладайте і всі інші овочі, які можна попередньо нарізати фігурними ножами, щоб страва була не просто смачним, а ще й красивим. Також надішліть в банки гострий перчик і певне в списку інгредієнтів кількість цукру з сіллю.

  4. Залийте банки з овочами звичайною питною водою, накрийте ємності кришками і поставте їх в каструлю з гарячою водою. Стерилізують закуску протягом сорока хвилин після того, як рідина в каструлі закипить. Після того як пройде сорок хвилин, додайте оцет в банки і закатати їх кришками.

  5. Для того щоб помідори з овочами були смачними, потрібно почекати близько двох місяців перш ніж відкривати їх. Тому, засукавши банки кришками, прибирайте закуску на зиму на зберігання в льох і чекайте, коли підійде час її вживання.

    Смачного!