Дієта на вінегреті для схуднення: 4 варіанти, відмінні результати

У рейтингу дієтичних продуктів овочі по праву займають одну з лідируючих позицій. Влітку салати зі свіжих огірочків, помідорів і перцю допомагають нам позбутися від накопиченого за зиму жирку і заповнити дефіцит вітамінів. У холодну пору року їм на зміну традиційно приходити важка ситна їжа: наваристі супи, смажене м’ясо і висококалорійні закуски, рясно приправлені майонезом. А як бути тим, хто вирішив схуднути в зимові місяці? У цьому випадку на допомогу прийде класичний український салат з відварних овочів, вінегрет.

Зміст:

  • 1 Принцип методу
  • 2 Переваги і недоліки
  • 3 На 3 дні
  • 4 На 5 днів
  • 5 На 7 днів
  • 6 На 10 днів
  • 7 Завершення дієти
  • 8 Результати

Принцип методу

Вінегрет — унікальне за складом блюдо, кожен компонент якого виконує свою функцію:

  1. Картопля є джерелом вітаміну C, зміцнює імунітет, забезпечує почуття насичення.
  2. Буряк прискорює обмінні процеси організму, сприяє виведенню шлаків і токсинів, розщеплює жирові відкладення.
  3. Ріпчаста цибуля містить вітаміни і антиоксиданти.
  4. Морква виводить з організму зайву рідину, багата вітамінами і мікроелементами.
  5. Квасоля насичує, бере участь у процесах спалювання підшкірного жиру.
  6. Квашеная капуста гальмує перетворення вуглеводів на жири, сприяє очищенню кишечника і крові.
  7. Солоні огірки містять йод і клітковину, очищають травний тракт.
  8. Зелений горошок (консервований) корисний для кровоносних судин, компенсує дефіцит білка при мізерному раціоні.

Особлива роль відводиться рослинному маслу, яким заправляється вінегрет. Воно знижує ризик виникнення запорів. Кулінари зазвичай використовують соняшникову олію, альо для схуднення більш корисна оливкова, його для додання салату пікантного смаку дозволяється розбавляти лимонним соком у співвідношенні 1:1. Традиційний рецепт теж доведеться трохи підкоригувати: фахівці рекомендують іноді замінювати солоні огірки і кислу капусту ламинарией (морська капуста), а вміст у страві квасолі і картоплі звести до мінімуму.

Варіант 1. Продукти:

  • буряк — 2 коренеплоду середнього розміру;
  • морква — 3 шт.;
  • картопля — 1 середній коренеплід;
  • цибуля ріпчаста — 1 головка;
  • консервований зелений горошок — 4 ст. ложки;
  • свіжа зелень — 1 пучок;
  • ламінарія (морська капуста) — 300 г;
  • оливкова масло — 1,5 ст. ложки.

Спосіб приготування:

  1. Коренеплоди відварити до напівготовності, остудити і нарізати кубиками.
  2. Морську капусту, зелень і цибулю дрібно порубати.
  3. Горошок відкинути на сито і дати стекти рідини.
  4. Всі інгредієнти з’єднати в загальній посуді, додати масло і перемішати.

Варіант 2. Продукти:

  • картопля — 2 невеликих бульби;
  • буряк — 2 середніх коренеплоду;
  • морква — 2 шт.;
  • ріпчаста цибуля — 1 головка;
  • квашеная капуста — 1 жменя;
  • солоний огірок — 1 шт.;
  • оливкова олія — 1 ч. ложка.

Спосіб приготування:

  1. Овочі нарізати кубиками.
  2. Висипати суміш у посолену гарячу воду (0,5 л), довести до кипіння і варити 7 хвилин на повільному вогні.
  3. Після закінчення зазначеного часу зняти каструлю з плити, накрити кришкою і залишити на 15 хвилин.
  4. Злити воду, до відварених овочів додати квашену капусту, дрібно нарізаний солоний огірок, рубану зелень і масло.

Вінегрети, приготовані за вказаними рецептами, можна використовувати не тільки під час курсового очищення, але і для щотижневої розвантаження організму.

Крім того, винегретная дієта вимагає найсуворішого дотримання загальних для всіх методів схуднення правил: під час курсу з раціону повинні бути повністю виключені висококалорійні продукти (здобна віпічка, солодощі, жирні м’ясо і риба, копченості та напівфабрикати, консерви, фастфуд і т. д.), а норма чистої питної води збільшується до 1,5–2 л на добу.

Переваги і недоліки

Чим корисна винегретная дієта? Виявляється, простий овочевий салат творити з людським організмом справжні дива:

  • розганяє метаболізм;
  • покращує травлення;
  • очищає кишечник;
  • виводить з тіла зайву рідину;
  • насичує організм вітамінами і цінними мікроелементами.

Проте в «бочку меду» очевидних плюсів винегретной дієти свою «ложку дьогтю» додає наявність серйозних медичних протипоказань:

  • цукровий діабет;
  • захворювання шлунковокишкового тракту;
  • проблеми з нирками;
  • жовчнокам’яна хвороба;
  • патології жовчовивідних шляхів;
  • запальні процеси в кишечнику.

Крім того, тривале споживання солоних огірків і кислої капусти може призвести до появи неприємних відчуттів: здуття живота, кольок, підвищеного газоутворення. Враховуючи цей факт, людям з чутливим шлунком не варто дотримуватися вінегретні дієту довше 5 днів.

На 3 дні

Триденне жорстке очищення на овочевому міксі — випробування не з легких. Протягом всього курсу дозволяється вживати тільки вінегрет і чисту воду — 1 кг і 1,5 л відповідно. Раціон дуже убогий, а значить, велика ймовірність голодного зриву.

Є і більш щадний варіант триденної винегретной дієти, меню якого виглядає наступним чином:

  1. Сніданок: порція вінегрету, 200 мл кефіру малої жирності.
  2. Ланч: зелене яблуко.
  3. Обід: вінегрет.
  4. Полуденок: грейпфрут.
  5. Вечеря: 200 мл нежирного кефіру.

У зв’язку з «екстремальністю» курсу, повторити його можна буде не раніше ніж через 4 тижню.

На 5 днів

Дана програма, як і попередня, є експрес-методом схуднення, однак за рахунок присутності в раціоні вуглеводних продуктів вона протікає набагато м’якше. Меню на всі 5 днів виглядає так:

  1. Сніданок: 200 г безмолочної рисової каші або вівсянки на води з додаванням меду (1 ч. ложка) і розмоченого у теплій води родзинок (1 ст. ложка), чашка трав’яного чаю без цукру.
  2. Обід: овочевий бульйон, порція вінегрету.
  3. Вечеря: вінегрет, підсолоджений медом зелений чай.

Повторення курсу можливе через 40-45 днів.

На 7 днів

Тижневий курс винегретной дієти носити щадний характер і забезпечує повільне, але надійне зниження ваги, а також сприяє набуттю правильних харчових звичок. Збалансоване меню формується з низькокалорійних і різноманітних продуктів. Розмір порції — не більше 150-200 р.

Понеділок:

  • Сніданок: кукурудзяна каша на води з подрібненими горіхами і шматочками зеленого яблука, зелений чай.
  • Обід: салат зі свіжої моркви, стакан нежирного кефіру.
  • Обід: порція безмолочної гречки, вінегрет, мандарин, чашка чаю.
  • Полуденок: знежирений сир з жменею свіжих ягід.
  • Вечеря: невеликий шматочок відвареної риби, свіжий огірок, кефір.

Вівторок:

  • Сніданок: вівсянка на води, чай.
  • Ланч: порція салату з яблук і груш, півсклянки натурального йогурту.
  • Обід: відварна коричневий рис, вінегрет.
  • Полуденок: знежирений сир, зелений чай.
  • Вечеря: вінегрет, відварне рибне філе, чай.

Середа:

  • Сніданок: нежирний сир, розім’ятий з ягодами і йогуртом, зелений чай.
  • Ланч: терта варена буряк, кефір.
  • Обід: запечена без шкіри і масла куряча гомілка, вінегрет, чай.
  • Полуденок: груша.
  • Вечеря: яблучно-морквяний салат, кефір.

Четвер:

  • Сніданок: безмолочна манна каша з ягодами, чай.
  • Ланч: салат з помідорів і капусти, кефір.
  • Обід: запечена на грилі риба, вінегрет, чай.
  • Полуденок: виноград.
  • Вечеря: знежирений сир з шматочками зеленого яблука.

П’ятниця:

  • Сніданок: гречка, зелений чай.
  • Ланч: вінегрет.
  • Обід: відварна яловичина, м’яка м’ясний бульйон овочевий салат.
  • Полуденок: печене яблуко, чай.
  • Вечеря: риба-гриль.

Субота:

  • Сніданок: безмолочна вівсяна каша з ягодами, чай.
  • Ланч: сирно-горіховий десерт без цукру і жиру.
  • Обід: гречка, тушковані овочі, кефір.
  • Полуденок: склянка молока низької жирності.
  • Вечеря: риба, тушкована з помідорами, йогурт.

Неділя:

  • Сніданок: вінегрет, яблуко.
  • Ланч: груша, кефір.
  • Обід: овочеве рагу без жиру, відварна риба.
  • Полудень: сир з ягодами, кефір.
  • Вечеря: вівсянка, вінегрет, трав’яний чай.

Без шкоди для здоров’я повторювати тижневий курс винегретной дієти можна кожні 2 місяці.

На 10 днів

Найсуворіший з курсів винегретной дієти, що забезпечує швидкий і помітний результат. Добовий раціон складається з 50 г вінегрету, 2-3 не дуже солодких фруктів і 400 мл кефіру низької жирності. З-за мізерного харчування дієта може супроводжуватися слабкістю, запамороченнями, нудотою, тому лікарі не рекомендують захоплюватися цією програмою зниження ваги.

Завершення дієти

Вихід з винегретной, як втім, і з будь-якої іншої дієти, повинен здійснюватися поступово:

  1. У перші 1-2 дні після закінчення курсу меню складається з овочів і безмолочних каш.
  2. З 5-го дня в раціон вводитися пісне м’ясо, нежирні супи, овочеві гарніри.
  3. Коли організм оговтається від перенесеного стресу, дозволяється побалувати себе чим-небудь смачним з «забороненого», але при цьому налягати на солодке і жирні все-таки не варто.

Повертаючись до звичного меню, слід дотримуватися помірності. Порції повинні бути невеликими, прийоми їжі — частими, а пиття — рясним.

Результати

Отже, скільки можна скинути на вінегреті? Все залежить від особливостей вашого організму, вихідного ваги й тривалості обраної програми харчування:

  • 3 дні — очікувана втрата становить 2-3,5 кг;
  • 5 днів — мінус 5-6 кг;
  • 7 днів (найбільш безболісна програма) — йде 3-4 кг;
  • 10 днів — даний курс дозволяє прибрати 7-9 кг.

Цифри вражають. Альо! У гонитві за стрункістю не проявляйте надмірного фанатизму, слідкуйте за самопочуттям і виконуйте всі рекомендації лікаря, з яким потрібно обов’язково проконсультуватися перед початком дієти.