В'ялені огірки – заготівля в духовці за рецептом з фото

опис

в’ялені огірки – прекрасна овочева заготівля, яка відноситься до одних з незвичайних ласих десертів. Безумовно, будь-який десерт автоматично асоціюється з яким-небудь фруктовим або сирним продуктом, але повірте, якщо ви ще не пробували огіркове ласощі, приготоване з даного фото рецептом – ви багато чого втратили. На перший погляд, огірки здаються далеко не солодким продуктом, з якого можна було б приготувати смачний десерт на зиму, але це всього лише помилка. Насправді, з таких прекрасних плодів вдається зробити більш дивовижне ласощі, ніж ви можете собі уявити.

У домашніх умовах зробити в’ялені огірки можна за допомогою духовки і спеціальної електросушарки. В обох випадках кінцевий результат овочевий заготовки перевершує всі очікування. Крім цього для в’ялення овочів можна скористатися більш простим методом, який використовувався нашими предками. У давній час в’ялення плодів відбувалося просто під променями яскравого сонця. Звичайно, маючи в даний час спеціальні сучасні електроприлади для в’ялення овочів і фруктів, старовинним способом практично ніхто не користується, та й часу він займає набагато більше.

Отже, пропонуємо скористатися докладною покроковою інструкцією, наведеною далі і почати готувати приголомшливі в’ялені огірки на зиму.

складові

огірки

(500 г)

Цукровий пісок

(150 г)

кроки

  1. Спочатку підготуємо всі зазначені в рецепті інгредієнти для приготування солодкого огіркового десерту в домашніх умовах. Кількість продуктів можна регулювати самостійно, так як в даному простому рецепті кількість інгредієнтів розраховане на маленьку порцію для початкового випробування. Головне – огірочки повинні бути з пружною шкіркою, при цьому без наявності великих всередині насіння.

  2. Тепер приведемо до ладу прекрасні стрункі огірочки. Їх слід добре промити, очистити від нальоту, а потім порізати невеликими рівномірними кільцями. Приблизний їх розмір повинен бути близько п’яти міліметрів.

  3. Далі нарізані овочі поміщаємо в глибоку миску і ретельно засипаємо їх цукровим піском.

  4. Після, додані в мисочку інгредієнти, ретельно перемішуємо. Потім залишаємо огіркові кільця просочуватися цукром приблизно на шість годин.

  5. Через зазначений час овочі пустять власний сік і як слід просочаться солодким сиропом. Уже можна помітити, як сильно змінилася структура огірочків. За цей час вони значно зменшилися в розмірі і стали більш млявими.

  6. Тепер просочені солодкі огірочки викладаємо на сито і зціджувати залишки цукрової рідини.

  7. Проціджені плоди рівномірно викладаємо на деко, який спочатку слід застелити пергаментним папером.

  8. Заготовлений лист з овочами відправляємо в заздалегідь розігріту духовку до температури ста градусів і вялім плоди. Процес готування огірочків займе до вісімдесяти хвилин. Час від часу потрібно перевіряти стан десерту на готовність. Якщо при натисканні з продукту не виділяється волога, то значить він повністю готовий.

  9. Після того, як ласощі приготувалося, його слід остудити і перемістити для подальшого зберігання в суху герметичну ємність. Смачна в’ялені огірки на зиму готові.

    Смачного!