Варення зі сливи без кісточок – простий рецепт на зиму

опис

Варення зі сливи без кісточок – паличка-виручалочка для будь-якої, навіть самої недосвідченої господині. За консистенцією таке варення нагадує скоріше джем, що дозволяє використовувати його не тільки для подачі до чаювання, але і як начинку для всіляких булочок, пирогів і навіть тарталеток. Мінімум продуктів і простота приготування особливо приваблюють молодих господинь, які прагнуть порадувати сім’ю смачним натуральним варенням взимку. Відсутність в рецепті води дозволяє зберегти максимум смаку та аромату свіжих слив, а наявність мікрохвильовки і зовсім полегшує завдання, адже простий рецепт часто є і запорукою якості готового продукту. На відміну від варіння на плиті, приготування сливового варення в мікрохвильовці виключає можливість пригорання і інших неприємних речей. Таке варення краще заготовити у великій кількості на зиму, з’їдається воно миттєво. На сніданок або вечерю, в сімейному колі або під час навали орди гостей варення зі слив вдало доповнить будь-який стіл.

складові

Зливи

(800 г)

Цукровий пісок

(400 г)

кроки

  1. Починаємо приготування варення з підготовки слив. Миємо, чистимо від кісточок і розрізаємо на 3-4 частини сині сливи, в побуті їх часто називають «угоркой» або «угоркою». Складаємо в миску для мікрохвильової печі. Звертаємо увагу, щоб ємність була скляна або пластикова, без металевого напилення.

  2. Включаємо мікрохвильовку на повну потужність і ставимо таймер на 5-7 хвилин. Після сигналу дістаємо ємність і перемішуємо сливову масу, щоб варення пропарюють рівномірно. Тепер слід повторити процедуру ще 2 рази.

  3. Додамо цукор в ємність і ретельно перемішати. Знову ставимо в мікрохвильовку і прогріваємо ще близько 20 хвилин, обов’язково перериваючись на перемішування. Чекаємо повного розчинення цукру. Зараз можна спробувати варення на смак, чи достатньо воно солодке.

  4. Якщо смак влаштовує – продовжуємо прогрівати наше варення до потрібної густоти. Коли результат влаштує – охолоджуємо варення і перекладаємо його в чисті сухі баночки.